آپ سب مچھلی پکڑتے بھی ہونگے ،اور خریدتے بھی ہونگے ،لیکن آپ کو صرف مچھلی پکانے کا ایک ہی طریقہ آتا ہے ،میں جو طریقہ آپ کو بتانے جا رہی ہوں و کچھ الگ ہے ،کیوں کہ اس کا ذائقہ ایسا ہوگا کہ آپ کا دل بار بار کھانے کو کہے گا ،تو چلیں دیکھتے ہیں آج کیا خاص ہے پکانے میں 

سب سے پہلے آپ کو بتانا چاہونگی کہ مچھلی آپ جب بھی لائیں و بڑی ہو جس میں باریک کانٹے بہت کم ہوں ایسی مچھلی کا سالن بھی اچھا بنتا ہے اور بچوں کو بھی کی مشکل نہیں ہوتی کھانے میں چلیں ترکیب نوٹ کر لیں 

میدہ مچھلی پکانے کے لئے اجزاء  

مچھلی ،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،دو کلو 

انار دانا،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،٢٠ دانے 

کالی مرچ ،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،ایک پیکٹ 

چائنا نمک ،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،ایک پیکٹ 

دہی ،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،آدھا کلو 

لال مرچ،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،ایک پیکٹ 

سرکہ،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،٢ چمچ

میدہ ،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،دو کلو 

ٹماٹر ،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،ایک پاؤ 

پیاز ،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،ایک پاؤ 

سویا ساس ،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،دو چمچ 

ترکیب 

سب سے پہلے مچھلی میں سے کانٹے الگ کر لیں اور گوشت نکال کر اس کا قیمہ بنا لیں ،اب انار دانا ،کو پیس کا بلکل باریک کر لیں ،اب کالی مرچ ،چائنا نمک اور لال مرچ سرکہ اور دہی کو مچھلی کے ساتھ اچھی طرح مکس کر کے فریج میں رکھ دیں 

اور میدہ کو اچھی طرح گوندھ لیں اور میدہ کے لمبے،لمبے رول بنا لیں جیسے روٹی بناتے ہیں بلکل اسی طرح لیکن ا ان رول کو لمبا کرنا ہے جیسے برگر ہوتے ہیں بلکل اسی طرح ،اب ایک برتن میں تیل لے کر مچھلی کو اچھی طرح پکائیں ،جب مچھلی پاک کر تیار ہو جائے تو اس میں باریک باریک ٹماٹر اور پیاز کاٹ کر ڈال دیں 

اب مچھلی بھنی ہوئی اور ٹماٹر پیاز ان سب چیزوں کو میدہ میں لپیٹ کر تل لیں ،اور کیچپ یا چٹنی کے ساتھ کھائیں مزیدار میدہ مچھلی تیار ہے