Cucina vegetariana: felafel e salsa al curry
Con questa ricetta sbaglio sempre qualcosa: in questo caso troppo cumino, mentre la volta prima avevo messo troppo prezzemolo. Vi……
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Cucina vegetariana: cous cous al minestrone
Si, il titolo suona decisamente strano e necessita di una spiegazione. Mia madre mi stava inseguendo da una settimana con del minestrone……
Cucina vegetariana: fusilli con zucca, panna e zafferano
Non è la classica zucca arancione quella che ho usato, ma vi assicuro che non sono zucchine, visto che è grande il triplo.……
Cucina vegetariana: pasta con friggitelli, polpette di soia e olio al tartufo
Questa è una delle tipiche ricette "apro il frigo e abbino tra loro cose che sembrano stare bene": avevo i friggitelli dall'altra……
Cucina vegetariana: polpette greche con seitan e fiocchi di latte
Il seitan che ho comprato questa volta non mi piaceva molto: sembrava il tipico "pane bagnato", tipico sapore che ha il seitan quando……
Cucina vegetariana: spatzle agli spinaci con piselli, pomodori e panna
No, non sono così folle da fare la pasta fresca da sola: gli spatzle li ho comprati, il condimento e basta è una mia……
Cucina vegetariana: frittata di albumi
I miei mi hanno sempre insegnato che non bisogna sprecare niente, ma fin da piccola non ho mai saputo cosa potevo farci degli albumi……
Cucina vegetariana: riso basmati con seitan e piselli
Il riso basmati, spesso snobbato da noi occidentali, è in realtà davvero ottimo e profumato. Si accompagna bene con……
Cucina vegetariana: piada con seitan speziato e stracchino
Ammetto di amare tanto il seitan: è un alimento molto versatile e si può cucinare in mille modi (oltre a mettere spesso……
