گزرتے وقت کے ساتھ ساتھ انسان نے بہت سی ایسی چیزیں استمال کرنا شروع کر دی ہیں جو کہ انسانی صحت کے لیے نقصان دہ ہیں ہماری روز مرہ کی زندگی میں ہونے والی ایک ایسی ہی چیز کوکنگ آئل بھی ہے ویسے تو اگر کوکنگ آئل کو بناسپتی گھی کی جگہ استعمال کیا جائے تو صحت کے لیے مفید ہے لیکن اگر اسی کوکنگ آئل کو ایک دفعہ استعمال کرنے کے بعد دوبارہ استعمال کیا جائے تو وہ انسانی صحت کے لیے نقصان دہ ہو سکتا ہے جیسا کہ آجکل سموسے پکوڑے والے یا پھر ٹھیلوں والے جو اس آئل کو کئی بار استعمال کرتے ہیں

ایک تازہ رپورٹ کے مطابق ایک بار کے استعمال شدہ تیل کو دوبارہ کوکنگ کے لیے استعمال کرنے سے صحت متاثر ہونے کا خطرہ بڑھ جاتا ہے اسکے ساتھ یہ بھی کہا گیا ہے کہ تیل کی مختلف اقسام کا استعمال کرنا صحت کے لیے زیادہ مفید ہے اور اس رپورٹ میں بتایا گیا ہے کہ ایک بار استعمال کیے گئے تیل کو بار بار استعمال کرنے سے ہائی بلڈ پریشر کا خطرہ بڑھ جاتا ہے اور یہ دل کے لیے بھی نقصان دہ ہوتا ہے

آلیوآئل ( زیتون کا تیل )ہائی بلڈ پریشر سے محفوظ رکھتا ہے رپورٹ میں کہا گیا ہے کہ زیتون کا تیل زیادہ تر کوکنگ میں استعمال کیا جائےاور ایک یا دو دفعہ کے استعمال کے بعد اسکو ضائع کر دینا چاہیے ایک ہی تیل کے برتن کو اگرباربار استعمال کیا جائے تو یہ اپنی افادیت کھو دیتا ہے کیونکہ اس میں پولیمرز اور پولر کمپاونڈ زخارج ہوتے ہیں اور یہ پولیمرز اور کمپاونڈ ہی ہائی بلڈ پریشر کا سبب بنتے ہیں

تاہم جو افراد زیتون کا تیل استعمال کرتے ہیں اگر انکے خون میں زیتون کے تیل کے استعمال کے باعث فیٹس کی مقدار زیادہ ہو تو ان میں ہائی بلڈ پریشر کی شکایت ہونے کی امید کم ہوتی ہے