د اختر زړه خوښی کلچی پخولو لاره: د 1392 کال اختر مو نیکمرغه

Posted on at

This post is also available in:


اختر مو نیکمرغه

عید مبارک

 Eid Mubarak!

Happy Eid 1392!*

 

د سږ کال روژی میاښت ختمیدلو تجلیل لپاره او د اختر جشن پیل کیدل په ټول افغانستان کی, د برنجی کلچی پخلولو لاره ستاسو ته وړاندی کوم. په افغانستان کی کورنی متفاوت ډولونه شیرینی د اختر په ورځو کی آماده او خوری یی. کلوچه کولی شی په هر ځای کی وموندی.

د کلوچو پخلولو لپاره متفاوتی لاری شته دی اما دا, زما د زړه خوښه ډول دی. دغه ډول ډیره د مزی سره, پخلول یی آسانه دی او لذت یی تضمین کومه.

دغه ډول پخل د حمیرا  "Afghan Culture Unveiled" کار لاره ده.

برنجی کلوچه


Afghan Cookies 006

 

  • ترکیب:

    - یو نیمه ټوټه کره

    - ¾ پیاله بوره

    - د آکی دوه سپین

    - دوی پیالی وریږو اوړه

    - د چی نیمه غاشوفه هل

    - ¼ پیاله, میده شویی پسته

    - ¼ پیاله, پوست شویی پسته

    لاره:

  • اجاق تر 350 درجی پوری, حرارت ورکړی.

    بوره او کره د یو بل سره ترکیب کړی تر څو چی خامه ای ډول ځان ته ونیسی.

    د آکی سپین د هغو سره کډ کړی او یړلی تر څو چی په هغو کی حل شی.

    په تدریجه د وریږو اوړه, هل او پسته هغو ته واچوی او په ښه توکه یی چنکال کړی.

    یوه قاشوقه اوړه واخلی او هغه د کلچی قالب باندی یی واچوی(پرته د غوړی نه). کلچو د لاس کف باندی مو ښه همواره کړی.

    د چنگال لاستی باندی یی سوری کړی او د چنگال سر باندی یی خط خطی یی کړی.

    د کلچی مابین کی یوه پسته کښښدی.

    او نوری کلچی همدارنکه جوړی کړی او تر یو نیم انچه یی پهنی کړی.

 

12 تر 14 دقیقه یی پاخه کړی او مخته د خوړلو نه یی پریږدی تر څو چی یخی شی. نوش جان مو

پر اساس د یو فارسی زبانزد چی وایی (ښه وغوانده, ښه وخوره, ژوند لنډ دی). د خپل ژدند ښو شیانو نه لذت یوسی.

 

 

ژوند لنډ دی 

 -----

د 1392 (2013) کال اختر مبارک

زبانزدونه په تویتر afghansayings@ کی دنباله کړی.

د افغانستان اصلی کالنامه یی هجری خورشیدی ده چی د پیامبر (ص) کال هجرت نه مدینی منوری ښار ته په کال 622 میلادی کال نه یی سرچشمه نیولی ده.

 



About the author

HamidMayar

Hamed Mayar is Graduated in 2012 from Journalism (B.A) Herat University ,Afghanistan. Right now he is the Communication & Outreach Officer in AECOM/SIKA West. also The Social Media officer in ACSC Herat Branch. He have many Years Experience working with Media & press,(from 2010-2012 the Head Director of Asia TV…

Subscribe 319
160