جو ہی گرمی کا موسم شروع ہوتا ہے بازار میں طرح طرح کی سبزیاں آنا شروع ہو جاتیں ہیں لیکن گرمی کے شروع ہوتے ہی میری من پسند سبزی بھنڈی بھی آجاتی ہے اس لیے مین آج آپ کو اپنی من پسند ڈش دہی والی بھنڈی بنانے کی ترکیب بتاتا ہوں

اجزاء۔ بھنڈیاں آدھا کلو

زیرہ آدھا چمچ

لہسن پسا ہوا ایک کھانے کا چمچ

ادرک پسی ایک کھانے کا چمچ

لال مرچ کھانے کا ایک چمچ

ہلدی آدھا چمچ

ہری مرچ دو عدد

لیموں ایک عدد

 دہی ایک پاو

تیل

نمک حسب ضرورت

ترکیب!بھنڈیاں اچھی طرح دھو کر دو ٹکڑوں میں کاٹ لیں پھر کوکنگ آئل گرم کر کے اس میں زیرہ، لہسن ،ادرک، نمک ، ہلدی ، لال مرچ ہری مرچ اور دہی ڈال کر اچھی طرح بھون لیں جب مصالہ بن  جائے تو بھنڈیاں بھی ڈال دیں اورلیموں کا رس بھی ڈال دیں اور مکس کرکے دم پر رکھ  دیں ۱۵ منٹ کے بعد آپ کی دہی والی بھنڈیاں کھانے کو تیار ہے۔