جو طبی خواص کے لحاظ سے خون کے جوش اور ہائی بلڈپریشر کو کم کرتا ہے اندرونی اعضا؛ کو مفید ہے خاص طور پر جگر گردے اور مثانے کی گرمی کو دور کرتا ہے ایسے ہے یرقان اور ہیپاٹائٹس میں بھی مفید ہے - پی پیٹ کے بھاری پن کو اور پیٹ کی گیس کو ختم کرتا ہے چہرہ نکھارتا ہے بھوک بھڑھاتا ہے پیٹ کم کرتا ہے  ہاتھ پاؤں کی جلن کو ختم کرتا ہے اور چڑچڑا پن ختم کرتا ہے - جو ہمارے نبی حضرت محمّد کو بہت پسند تھے - تورات  زبور اور انجیل میں اسکا ذکر اکیس بار آیا ہے 

                                                                                                                          -: جو کا دلیہ

 جو کا دلیہ بند ڈبوں اور چکیوں پر دستیاب ہے -اسکی تیاری کا طریقہ یہ ہے کے ٦ بڑے چمچے دلیہ دو تین بار دھو کر تین گلاس میں ایک بار ابال کو ہلکی آنچ پی گلنے دیں پھر دودھ چینی یا نمک شامل کریں - ایک آسان طریقہ یہ ہے کہ ایک بار ابال کر چولہا بند کر کے رات بھر کے لئے ڈھانپ کر چھوڑ دیں صبح ابال کر گلا لیں ہمارے نبی حضرت محمّد کے زمانے میں دلیے میں شہد شامل کیا جاتا تھا اور انہو نے فرمایا کے یہ کمزوری کو دور کرتا ہے اور اور پیٹ کی غلاظت کویوں صاف کرتا ہے جیسے چہرہ دھو کر غلاظت اتاری جاتی ہے 

 

                                                                                                                      -: جو کی روٹی

قدیم زمانہ میں عرب جو کی روٹی یا پھر جو میں گندم شامل کر کے روٹی کھاتے تھے کیوں کے ان کا خیال تھا کے خالص گندم کی روٹی سستی پیدا کرتی ہے البتہ جو کی روٹی قابض اور غذائیت میں کم ہے  

                                                                                                                 -: جو کے مشروبات 

آج کل کے زمانے میں جو سے بہت سارے مشروبات تیار کئے جاتے ہیں - جو کے مشروبات اسی صورت میں بنتا ہے جب یہ پس جائے گا جیسے ہم آٹے کو چکی سے پسواتے ہیں ایسے ہے جو کو پسوا کر تیار کیا جاتا ہے جو کو ہر طرح کے مشروبات میں ہم استعمال کے سکتے ہیں جو کا اپنا مشروب بھی بنتا ہے جیسا کے کچھ دنوں میں رمضان شریف آ رہا ہے گرمی کے دن ہیں ہم ہر روز سحری کے وقت اگر ایک گلاس خالص جو کا مشروب پی لیں تو پورا دن ہمیں پیاس کی شدت کم محسوس ہو گی اگر جو کا مشروب شکر کے ساتھ تیار کیا جائے تو گرمی میں زیادہ مفید ہے