afghni food مکارونی پیچی با قارچ

Posted on at


 


اسم ماکارانی که میشود همه کودکان و با شوق و اشتیاق هر دقیقه به آشپز خانه سر می زنند و کی پخته میشود را از مادرشان می پرسند و هر لحظه آماده خوردنش هستند آن هم که با سس مورد علاقه شان باشد  ما کارانی دارای نشایسته می باشد که برای همه مفید است مخصوصا برای کسانی که می خواهند وزن بگیرند ما می توانیم ماکارانی را به انواع و اقسام مختلف درست کنیم و با سس های دلخواه سماروق دارای اهن می باشد که برای کم خونی مفید می باشد


 موادلازمه :4 نفر


 ماکارانی صدفی :1 بسته 500 گرمی


رب بادنجان رومی :نیم گلاس چای خوری


نمک و فلفل سیاه :به مقدار ضرورت


سمارو ق:15 عدد


روغن زیتون :به مقدار ضرورت


بادنجان رومی :3 عدد


آب ولرم :مقدار ضرورت


گوشت چرخ شده :نیم پیمانه


شوید :نیم گلاس اب خوری


سیر :5 عدد


زیره: یک قاشق غذا خوری


زمینی:1 عدد    سیب


 طرز تهیه:


 ابتدا قابلمه را روی حرارت ملایم می مانیم روغن زیتون را اضافه می کنیم تا داغ شود بادنجان رومی را می اندازیم تا سرخ شود سیر را هم رنده و اضافه می کنیم سماروق را حلقه حلقه  می کنیم می اندازیم گوشت  چرخ شده را به تعقیبش می اندازیم همه مواد را با هم سرخ می کنیم نمک و فلفل را اضافه می کنیم آب ولرم رامی ریزیم رب را هم می اندازیم تا  لعاب ما خوب  رنگ بگیرد قابلمه یی دیگر را آب می کنیم تا جوش بیاید نمک و روغن اضافه می کنیم ماکارانی پیچی را می اندازیم تا نرم شود وقتی نرم شد ماکارانی را در صافی می ریزیم و همراه آب سرد آبکش می کنیم ودر زیر قابلمه یک دانه کچالو را حلقه حلقه می کنیم و می چینیم بد ماکارانی پیچی را می اندازیم و قورمه یی را که آماده شده به روغن آمده را می اندازیم در روی ماکارانی همراه هم مخلوط می کنیم  شوید و زیره را هم درسرش می ریزیم و می گذاریم تا دم بکشد بستگی به ماکارانی دارد که نرم تر باشد دم کم می خواهد اما اگر کمی سخت تر باشد دم بیشتر می خواهد .بد از دم کشیدن آماده خوردن است همراه سالاد یا سس تند نوش جان کنید


 


تشکر :‌الهام صالحی


 



About the author

ElhamSalehi

I have Done my Diploma in health but beside of my special degree i am writing and also doing buisness with my hasband the buisness that we start is the first and legal cosmatics and fragrance company register with Governament of Afghanistan i am really interst and love my Afghan…

Subscribe 327
160