Otro de mis grupos favoritos es Paté de Fuá a quienes tuve oportunidad de ver en el CENART, son un grupo musical cuyo estilo puede definirse como una mezcla de tarantelas, dixieland, musette, tango y jazz. Nació en la Ciudad de México y está integrado por músicos de diferentes países, actualmente con miembros de México, Argentina, Palestina y Brasil.

Su nombre hace referencia al paté de foie gras, se formó el 18 de abril de 2006 en la Ciudad de México. Los líderes del grupo Yayo y Guillermo habían salido de su país natal debido a la crisis de diciembre de 2001 en Argentina, y al llegar a México fue donde conocieron a quienes serían los demás músicos.

Han participado en los festivales Vive Latino en las ediciones 2009, 2010, y 2012.7 Ganaron el premio Lunas del Auditorio en 2010 y 2013 en la categoría Jazz y Blues, y premios Indie-O Music Awards en 2010, 2011 y 2012.

• Yayo González (argentino), director y compositor: guitarra y voz principal.
• Guillermo Perata (argentino), director musical y compositor: banjo, mandolina, trompeta, corneta, cabrófono y cavaquinho.9
• Jorge "Luri" Molina (mexicano): contrabajo, coros.
• Víctor Madariaga (mexicano): acordeón y bandoneón.
• Alexis Ruiz (mexicano): vibráfono.
• Dan Mazor (palestino): saxofón y clarinete.
• Demián Cantilo (brasileño): batería y chupetófono.