کیلا ایک بہت ہی بہترین غذا ہے اور بہت سے لوگ اسے اپنی باڈی بنانے کے لئے کھاتے ہیں یہ ہڈیوں کو بہت مضبوط بناتا ہے اور کمزور کے لئے بھی بہت ہی زیادہ مفید ہے ،یہ جسم میں خون پیدا کرتا ہے اور بہت ہی نرم غذا ہے لوگ اس کا استمعال عام طور پر پیٹ خراب ہونے کی صورت میں کرتے ہیں جس سے ان کو بہت فائدہ ہوتا ہے کیلا ایسا پھل ہے جو کہ سال میں باراں ماہ پایا جاتا ہے اور اس کا درخت بہت ہی نرم قسم کا ہوتا ہے جسے اگر زیادہ طوفان چھو لے تو گر جاتا ہے کیلے کے درخت اس وقت کاٹا جاتا ہے جب اس کے ساتھ پھل لگ کر پک جائے کیوں کہ دوبارہ اس کے ساتھ پھل نہیں لگتا اور ایک درخت اگر لگایا جائے تو ایک درخت سے بہت سے اور درخت اگتے ہیں اور ایسے ہی اضافہ ہوتا رہتا ہے کیلے کے درختوں میں ،کیلا عام طور پر پھل کی صورت میں کھایا جاتا ہے لیکن آج میں آپ کو جو بتانے جا رہی ہوں وہ یہ کہ اس سے چپس بھی بنتے ہیں ،اور یہ بہت ہی زیادہ لذیز اور ذائقہ دار ہوتے ہیں تو چلیں شروع کرتے ہیں
کیلے کے چپس بنانے کا طریقہ
اجزاء
کچا کیلا ایک درجن
ہلدی پاؤڈر ٢ چمچ
لال مرچ پاؤڈر ٢کھانے کے چمچ
پیسا ہوا زیرہ ٢ کھانے کے چمچ
نمک حسب ضرورت
چائنا نمک ٢ چمچ
تیل یا گھی تلنے کے لئے
پیسے ہووے سونف ٢ چمچ
پیسا ہوا سوکھا دھنیا ٢ کھانے کے چمچ
ابلی ہوئی چنے کی دال آدھا پاؤ
املی کا رس ایک پیالہ
ٹماٹر کیچپ ایک پیکٹ
(ترکیب )
ایک برتن میں ،ہلدی ،لال مرچ پاؤڈر،پیسا ہوا زیرہ ،نمک،چائنا نمک،پیسے ہووے سونف،پیسا ہوا سوکھا دھنیا،ڈال کر ان تمام مصالوں کو اچھی طرح مکس کر لیں ،
ایک اور برتن میں کچے کیلوں پر سے چھلکا اتار لیں اور چپس نما شکل میں کاٹ لیں ،اب کاٹے ہووے کیلوں پر مصالہ اچھی طرح لگا لیں اور ١٠ منٹ کے لئے فریج میں رکھ دیں ،١٠ منٹ کے بعد مصالہ لگے ہووے کیلے نکال کر اس پر ابلی ہوئی دال کو انگلی کی مدد سے ان کیلوں میں دبا دیں
اب ایک کڑاہی لیں اور اس میں تیل ڈال لیں اور جب تیل گرم ہو جائے تو ایک ،ایک پیس اس میں ڈال کر تل لیں جب کیلوں رنگ براون ہو جائے تو ایک ٹشو پپر پر نکال دیں مزیدار کیلوں کے چپس تیار ہیں
ان چپس کے ساتھ ایک پیالے میں ٹماٹر کیچپ اور ایک میں املی کا رس رکھ دیں اور دونوں چیزوں کے ساتھ صرف کریں ،اگر ٹماٹر کیچپ یا املی گھر میں موجود نہ ہو تو اسے مایونیز یا دودھ کی ملائی کے ساتھ بھی صرف کر سکتے ہیں
یہ ایک بہت ہی آسان ریسیپی ہے اسے آپ گھر میں بہت آسانی کے ساتھ بنا سکتی ہیں اور بچے اسے بہت شوق سے کھاتے ہیں اسے ضرور بنائیں اور مجھے بتائیں کہ کیسے بنے کچے کیلے کے چپس ،اگلے بلاگ میں ایک اور ریسیپی کے ساتھ حاضر ہونگی تب تک کے لئے الله حافظ
