Bạn đang tìm cách làm nem cua bể thơm, giòn, ngọt thịt và đậm chất Bắc? Hãy tham khảo công thức học nấu ăn sau đây, bạn sẽ có một món nem cua bể thơm, giòn, ngon như ý cho gia đình mình.

Nguyên liệu cần có để học cách làm nem cua bể thơm, giòn :
- 220g thịt cua bể
- 140g thịt nạc băm nhỏ
- 2 quả trứng gà lớn
- 2 củ cà rốt vừa, 1 củ su hào vừa, 1 củ hành tây vừa
- 55g giá đỗ
- 110g miến
- Nấm tai mèo, bột nêm, tiêu xay, dầu ăn, bánh tráng cuốn.
- Bún tươi sợi nhỏ, rau thơm

Cách làm nem cua bể thơm giòn:

Bước 1: Sơ chế:
- Miến đem ngâm nước cho nở, mềm, cắt nhỏ.
- Nấm tai mèo ngấm nước, rửa sách, bỏ gốc và cắt nhỏ.
- Các loại rau củ như su hào, cà rốt, hành tây đem đi gọt bỏ vỏ, rửa sạch và cắt sợi nhỏ. Còn giá đỗ ngâm, nhặt sạch, cắt nhỏ.
Bước 2: Gói nem cua
Trộn đều hỗn hợp nhân gồm thịt cua, thịt heo nạc băm nhuyễn, hành tây, miến cắt nhỏ, giá sống, su hào, cà rốt, nấm tai mèo. Sau đó đập thêm trứng gà, nêm chút bột nêm hoặc muối và tiêu xay. Tiếp tục trộn nhân.
Khi nhân chuẩn bị xong, chuẩn bị một chén nước giấm chanh loãng hoặc chút bia pha loãng, bắt đầu gói nem nhé! Trải bánh tráng cuốn ra mặt phẳng, phết một lớp nước giấm chanh ( hoặc bia pha loãng) lên bánh, sao cho bánh vừa đủ mềm mà không bị rách khi gói. Múc nhân cho vào giữa bánh tráng và gấp gói vuông lại. Phết thêm một chút nước ở hai đầu bánh để bánh dính, không bị bung hết nhân ra ngoài.
Bước 3: Rán nem cua bể
Cho dầu ăn vào chảo, bật lửa vừa làm nóng dầu. Lần lượt thả gói nem vào chiên đều vàng 2 mặt thì gắp ra để ráo dầu.
Bước 4: Chuẩn bị nước chấm chua ngọt
Bước 5: Dọn nem ra bàn kèm với rau sống và nước chấm chua ngọt, thêm bún tươi nữa nhé!

Học nấu ăn món nem cua bể thơm, giòn không quá khó phải không? Chỉ cần một chút mẹo nhỏ trong cách chế biến là bạn có thể tạo hương vị đặc trưng cho món ăn rồi. Để học làm nem cua bể đúng chất, đúng vị, bạn có thể tìm kiếm một khóa học nấu ăn tại tphcm trường á âu nhé! Chúc bạn thành công!