ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТ ПЕЧЕНЬЯ: СЧАСТЛИВОГО 1392 ГОДА - Ид Мубарак! عید مبارک

Posted on at

This post is also available in:


عید مبارک

 Eid Mubarak!

СЧАСТЛИВОГО 1392 ГОДА!*

 

    В честь конца Рамазана в этом году и начало праздника Ид عید во всем Афганистане, я хотел бы опубликовать отличный рецепт Kulchee Birinjee کلوچی برنجی (дословно: рисовое печенье). Афганские семьи готовят и подают много видов конфет во время празднования Ид. Kulcha (печенье) کلوچه встречается повсеместно.

      Есть много типов афганского печенья Ид, следующий рецепт, является одним из моих любимых. Его легко приготовить, и вы гарантированно будете наслаждаться блюдом.

 

Афганское Рисовое печенье

Kulchee Birinjee

کلوچی برنجی   

Afghan Cookies 006

Состав:

3/4 чашки сливочного масла (1 1/2 палочки), смягчить до комнатной температуры
3/4 стакана сахара
2 яичных белка
2 чашки белой рисовой муки
1/2 ч. л. молотого кардамона
1/4 чашки крупно нарезанных фисташек
1/4 чашки целых фисташек
Инструкции:

Разогреть духовку до 350 градусов.
Взбить масло и сахар электрическим миксером до легкой сливочной массы.
Добавить яичные белки и перемешать до получения однородной массы.
Постепенно добавить рисовую муку, кардамон и фисташки. Хорошо перемешать.
Зачерпнуть столовой ложкой тесто и набрать на листочек печенья (несмазанную в порядке). сделать форму теста ладонями. Печенье не должно подняться в процессе приготовления.
Затем нажмите на тесто вилкой "крест-накрест" с зубцами вилки (как при обработке печенья арахисовым маслом).
Если вилка начинает приставать, опустите ее в стакан с холодной водой.
Положите фисташки в центр печенья.
Продолжайте с остальной частью теста, правильный размер печенья  1 ½ дюйма.
      Выпекать в течение 12-14 минут. Дайте остыть до еды.  нош-E Яан! (Приятного аппетита!)

      Как великая афганская пословица гласит: "Хорошо одеваться, хорошо питаться, жизнь коротка" Наслаждайтесь хорошими вещами в жизни пока есть возможность!

خوب بپوش، خوب بخور

 زندگی کوتاه است

Happy Eid 1392 (2013)

Follow the Proverbs on Twitter:  @afghansayings 

 -----

* The official Afghan calendar is the Solar Hijri calendar. Year One of the calendar was the year of the Prophet Muhammad's migration to Medina in 622 CE.

 

 



About the author

fedorkurj

Fedor Kurj is one of the content managers/film programmers at Film Annex, an online film distribution, promotion, and financing company

Федор Куржалов - один из редакторов / менеджеров контента онлайн видео платформы Film Annex.

Subscribe 123
160