فرهنگ پایتخت وهرات افغانستان

Posted on at


فرهنگ پایتخت وهرات افغانستان



افغانستان کشوری بزرگ ،موقعیت آن در قلب آسیا بوده ودارای 34 ولایت است ، که ازجمله مهم ترین ولایات آن عبارت اند از کابل، هرات، قندهار، مزارشریف، پنجشیر، بادغیس، لوگر، کندز، بدخشان، زابل،بلخ ، فراه، بامیان و غیره ولایات عزیز هستند.این کشور دارای گونه های مختلف وباتنوع فرهنگ های غنی می باشد، ودین مردم آن اسلام است که در زمان عمر «رض» اسلام به مرز های هرات رسید ودر زمان عثمان «رض»اسلام در تمام خراسان قدیم انکشاف کرد که در ولایات متعدد مردم اسلام را شناخته و در راه پیشرفت آن زحمات زیادی را متقبل شدند . قبل وبعد از ورود اسلام به افغانستان ، این کشور دارای فرهنگ های جالب وثابتی بوده است


.


کابل


کابل مرکز و یا پایتخت افغانستان است.شهری زیبا وبافرهنگ که مرد م زیادی با اقوام مختلف در آن زنده گی می کنند.کابل مجموعا دارای 15 ولسوالی است که عبارتند از :پغمان ،استالف، بگرامی، چهار آسیاب، خاک جبار، ده سبز، سروبی، شکر دره، فرزه، قرعه باغ، کابل، کلکان، گل دره، موسائی و میربچه کوت می باشد که البته به 1053 قریه تقسیم شده است.این ولایت دارای آثار تاریخی وباستانی زیادی است مانند :بالا حصار کابل، دارالامان ، منارچهل ستون ، تاق ظفر پغمان ، مسجد پل خشتی ، باغ قاضی ، مسجد شاه دو شمشیره وغیره است.مردم کابل بیشتر به زبان های فارسی دری،پشتو و ازبکی تکلم دارند. آنها مردمی خوش مشرب و اجتماعی بوده و در مهمان نوازی زبان زد جامعه خود هستند .منتو و آشک کابلی بسیار معرف وهمچنان مزه دار می باشد که مردم این غذاها را در ایام عید وبه شکل هوسانه آماده می سازند.


 


هرات


هرات نیز از جمله ولایات پیشرفته ، باستانی ومشهور افغانستان است که در پاکی وتمیزی اطراف شهر شهره ی زیادی دارد .این ولایت در غرب افغانستان موقعیت دارد وکه دارای 16 ولسوالی است که عبارت اند از :هرات ، غوریان ،گلران ، زنده جان ،انجیل ، گذره ،کرخ ، ادرسکن ،شیندن ،فرسی ،پشتون زرغون ، چشت شریف ، اوبه ، کشک کهنه ،کشک رباط سنگی وکهسان می باشد که این همه به 2659 قریه تقسیم شده است. گفته شد که هرات شهری قدیمی و باستانی است ودارای تعداد زیادی آثار وبناهای تاریخی می باشد مانند:قلعه اختیارالدین ،مسجد جامعه بزرگ هرات ، مقبره ی خواجه عبدالله انصاری ، تخت سفر وغیره می باشد. مردم هرات نیز بسیار مهمان نواز بوده و دارای لهجه خواص وشیرین هراتی میباشند ،این مردم نیز دارای غذاهای خواص ومزه دار خود می باشند مثل کیچری گوشت لند ، غلور وغلوترش است که مردم از کیچری در زمستان استفاده می کنند و از غلور و   غلور ترش در نذر های مختلف وبرای هوسانه آماده می سازند



فرهنگ کابل و هرات از زبان باشنده گان آن "


رمان «نظری» از کابل:


«مردم کابل از لحاظ رفتار بسیار خوب ومهمان نواز هستند ، آنها مردمی آزاد با رفتار گوناگون می باشند؛ از نظر پوشش گوناگون بوده واز چادری ،مانتو، حجاب وغیره دربیرون از خانه استفاده می کنند. غذاهای رایج ومشهور آن منتو، بولانی ،قابلی کابلی ،آشک وغیره می باشد.کابل دارای تفریح گاه های زیادی است که مردم از آن بهره می گیرند ،ودر ایام رخصت به تفریح می پردازند»


.


فرزانه «فرهان» از هرات


«مردم شریف هرات بسیار مهمان نواز بوده وغذاهای مخصوص ومشهور آن کیچری گوشت لند ،شوروا ، غلور، غلوترش ، غلوشیر می باشد که معمولا مردم هرات کیچری را در زمستان میپزند . مراسم عروسی در هرات بیشتر به شکل عنعنوی و یا اینکه در هتل ها برگذار می شود و مراسم مختلف شب خینه ،روز عروسی وغیره مراسم های مختلف می باشد»


.



About the author

160