تخم مرغ یکی از غذاهای مورد علاقه مردم دنیا می باشد و مورد علاقه تمام کودکان تخم مرغ جز غذاهای اصلی  مردم دنیاست و هر نقطه زمین با آن اشنایی کامل دارد تخم مرغ دارای پروتین ها و ویتامین ها می باشد پروتئين تخم مرغ بسيار بالاست پروتئين تخم مرغ نسبت به ساير منابع  ازپروتئيني مثل لبنيات، گوشت ها و حبوبات بیشتر است. تخم مرغ دارای ویتامین  هم س می باشد یک غذای کامل به حساب می اید و همچنین دارای اهن و کلسیم می باشد و برای رشد کودکان ودر استخوان بندی شان بسیار تاثیر گذار است  تخم مرغ برای کسانی که می خواهند وزنشان زیاد شود و از کمر دردی ها واستخوان ها بهبود یابند از تخم مرغ مصرف کنند می توانند از تخم مرغ به صورت خام در شیر انداخته و همراه عسل مصرف کنند بسیار موثر است برای دردهای مفصلی ولی باید خیلی کم از تخم مرغ  به صورت استفاده کنیم چون كه باگذشت زمان میكروبی از طریق پوست آهكی آن نفوذ كرده و باعث آلوده شدن آن می‌شود. و ممکن است بیماریی هایی را به وجود اورد . اما برای خانم ها ی باردار بسیار مفید است به صورت پخته.

 مواد لازمه  برای 4 نفر

 رب بادنجان رومی: بک قاشق چای خوری

تخم مرغ: 6 عدد

فلفل سیاه ونمک: به مقدار ضرورت

روغن زیتون

دلمه سرخ: 2 عدد

دلمه سبز: 1عدد

سیر : 5 عدد

تخم گشنیز: یک قاشق غذا خوری

مرچ تند تازه: 2 عدد

پیاز : یک عدد

 

 طرز تهیه  تخم مرغ دلمه یی                                                                                                        

 اول پیاز را رنده می کنیم زیر ماهیتابه را با حرارت ملایم می گذاریم  روغن زیتون می ریزیم پیاز را سرخ می کنیم سیر را رنده می کنیم اضافه می کنیم ومرچ تازه را هم میده می کنیم همراه مواد مخلوط می کنیم تخم مرغ رامی اندازیم وبعد دلمه ها را حلقه حلقه می کنیم واز هر دو رنگ در تخم مرغ ها طوری می مانیم تا سفیدی و زردی تخم رادر بر بگیرد و شکل حلقه دلمه را به خود بگیرد نمک و فلفل و تخم گشنیزه میده شده را در سرش می ریزیم و آماده خوردن می باشد با نان گرم نوش جان کنید

 By: Durna Salehi