کباب چوپان به سبک - حمیده خانم

البته میدانم همه شما کباب را بسیار دوست دارید مخصوصا دراین هوای سرد زمستانی .بله من که عاشق کباب چوپان هستم و سعی کردم طریقه جدید این کباب را یاد بگیرم .البته برای این کباب مقدار و تعداد افراد را ذکر نکردم زیرا این بستگی به انتخاب و تعداد خود تان دارد که چقدر گوشت را برای کباب کردن در نظر می گیرید.خوب این کباب طوری می باشد که باید در ابتدا مقدار گوشتی که در نظر دارید با نمک و لیمو ویا کیوی و یا پیاز اخته کنید و برای مدت معیین بگذارید که خوب اخته شود .بعد از اخته شدن مقدار چند عدد سیب زمینی را به حلقات مساوی دراورده و داخل یک دیگ به ترتیب بگذارید تا بطور کامل سطح دیگ را بگیرد و بعداز ان مقدار گوشت اخته شده را روی سیب زمینی ها به ترتیب بگذارید و بعدا روی دیگ را بگذاری دراین هنگام سعی کنید تا دیگ را دریک مکان مناسب دور روی زغال قرار دهید و همچنان مقدار لازم زغال را روی سری دیگ بریزید که کاملا سر و زیر دیگ زغال باشد و بگذارید که کاملا بپزد.این کار برای 1 یا 2 ساعت کافی است و بعداز ان این کباب خوشمزه را میل نمایید.