Hello Readers,

For 4 lb chicken consider following

Ingredients                                                               Quantity

1. spices list:                                                                                                           1) Bay leaves                                                 2 nos                                             2) cinnamon sticks                                        2 sticks                                       3) cloves                                                         7-8 nos                                          4) cardamon (black)                                      1 nos                                             5) cardamon (green)                                      5 nos.
2. almonds                                                          50 nos
3. garlic paste                                                     2 tbspoon
4. ginger paste                                                    2 tbspoon
5. curd                                                                  2 cups
6. Butter                                                               75 g/ 3 ounces
7. onion sliced                                                     3 nos
8. tomatoes sliced small                                    2 nos
9. curry leaves 
10. oil                                                                      
11. black pepper                                                   3 tspoon
12. turmeric pwdr                                                  1/2 spoon
13. garam masala                                                 1 tspoon
14. salt

Pour oil in an hot kadai/ pan, once hot,  add bay leaves, cinnamon, cloves, cardamon. Stir it until light brown. Added chopped onions, stir for 5 mins add ginger and garlic paste  or sliced, stir it, add chopped tomatoes, make it cook well add almonds. Bring it to cool.

Grind the entire mixture and you will get thick gravy.

Add to chicken salt, turmerics, and garam masala and pepper. keep aside for 15 -20 mins.

Take the pan add the chicken and pour water to cook it for 30-35 min. keep aside.

Take another hot pan again add butter to it, add the gravy, keep siring, add curd and keep mixing for 5 - 8 min add your cooked chicken to this masala, keep stirring for another 3 mins and the unique looking white Chicken Masala is ready.