امروز بخاطر ماه رمضان زودتر آمدم خانه. خسته بودم تلویزیون را روشن کردم و الکی کانل می زدم و می چرخیدم. تا رسیدم به شبکه جیم دیدم داره برنامه آشپزی پخش می کنه ، دختره یک جوری از غذاش تعریف می کرد که من گشنه کلا دیونه شدم دهنم آب افتاد ولی خوب چون آب نخورده بودم کلا کف کرد. . ولی خودمونیم آشپزی هم راحته خیلی هم سخت نیست فقط کمی علاقه می خواهد. بعد بفکر افتادم اینهمه دستور غذایی امریکایی، ایتالیایی، فرانسوی و .... پس دستور غذای افغانی کوشش. این خارجیها را که می بینم عاشق غذای افغانی هستند بخصوص قابلی . چند رقم قابلی هم داریم و همچنی چندین رقم پلو، کباب که کلا تخصصمان هست. یادم می آمد وقتی توی هند و گوا بودم هندیهای می گفتتند این کبابهای ما کلا افغانی هستند و افغانها خوشمزه ترین کبابهای را می پزند. ولی خوب چرا کسی پیدا نمی شود یک کتاب آشپزی افغانی بنویسد مطمعنم حسابی ازش استقبال می شه البته فکر کنم باید انگلیسی بنویسه. من تو کابل بهترین رستورانی  که رفتم سوفی بوده اونهم بخاطر غذاهای وطنی و فوق العاده خوش مزش