اجزاء :
دودھ ١ کلو
میدہ ١ کپ
کوکو پاؤڈر ٣ چمچ
گھی آدھا کپ
چینی ١ کپ
لیموں ٤ سے ٥ عدد
سرکہ ١ کھانے کا چمچ
الائچی پاؤڈر ٢ کھانے کے چمچ
گلوکوز ١ کھانے کا چمچ
خشک میوہ جات حسب ضرورت
ترکیب
سب سے پہلے دودھ کو ابلنے کے لئے رکھ دیں جیسے ہی دودھ کو ابالی اے تو چولھے کی انچ دھیمی کر دیں اور اس میں نیمو نچوڑیں اور دودھ کو پھاڑ لیں جیسے ہی دودھ پھٹ جاۓ تو اس کی انچ بھی تیز کر دیں اور اور مسلسل لکڑ والا چمچ چلاتے رہیں اور اور اس کو اچھی طرح سے مکس کریں اور ساتھ ہی اس میں کوکو پوڈر شامل کر دیں.اور ساتھ ہی الائچی پاؤڈر بھی دال دیں اور چمچ مسلسل چلاتے رہیں. اس کے بعد اس میں سرکہ شامل کر دیں اور اس میں سے پانی کو خشک ہونے دیں جیسے ہی پانی تھوڑا تھوڑا رہ جاۓ تو اس میں میدہ شامل کر دیں اور اچھی طرح سے چمچ ہلائیں تا کے اس میں گھٹلیاں نہ بن جائیں. اور ساتھ ہی اس میں چینی شامل کر لیں. اور اچھی طرح سے مکس کریں جیسے ہی وہ صحیح تاریکے سے مکس ہو جاۓ اس میں تھوڑا سا گھی شامل کریں اور اسے اچھی طرح سے بھونیں اور پھر بچا سارا گھی دال دیں جیسے ہی حلوہ گھی چھوڑ دے تو اس میں آدھے خوش میوہ جات دال دیںاور پھر آخر میں اس میں گلوکوز شامل کر لیں اگر گلوکوز دستیاب نہ ہو تو بغیر اس کے بھی حلوہ اتنا ہی مزے دار بنے گا. اور حلوے کو کسی دیش میں نکل لیں اور اس کے اوپر باکی بچے میوہ جات لگا دیں. اور ٹھنڈا ہونے پر سرو کریں.
